Акчурина Ф.И. Повышение эффективности производства говядины в мясном и молочном скотоводстве в условиях Республики Башкортостан.

В монографии представлены мат-лы по повышению эффективности производства говядины в условиях Р-ки Башкортостан, повышению ее качества, основанные на многолетних опытах автора. Книга рассчитана на специалистов, научных сотрудников, преподавателей и студентов. Оглавление: 1. Особенности технологии мясного скотоводства. Мясное скотоводство в Р-ке Башкортостан. Кормление коров мясных пород. Живая масса и экстерьер. Воспроизводственные качества и стельность. Молочность. Весовой рост молодняка в условиях хозяйства. Мясная продуктивность. Методы улучшения основных хозяйственно полезных признаков и рейтинговая оценка коров мясных пород. 2. Потенциальные возможности мясной продуктивности молодняка мясных пород, разводимых в Башкортостане. Кормление подопытных животных. Переваримость питательных веществ рационов. Использование азотистой части рационов подопытными животными. Весовой рост. Гематологические показатели. Этология животных. Мясная продуктивность и качество мяса. Убойные качества и морфологический состав туш. Пищевая ценность мяса. Физико-химические свойства внутреннего сала. Экономическая эффективность выращивания и откорма бычков мясных пород. 3. Промышленное скрещивание и его роль в повышении мясной продуктивности крупного рогатого скота. 4. Улучшение мясных качеств бестужевского и симментальского скота путем промышленного скрещивания со специализированной мясной породой. Кормление подопытного молодняка. Переваримость питательных веществ рационов Использование азотистой части рационов подопытными животными. Рост и развитие молодняка. Гематологические показатели Мясная продуктивность и качество мяса. Убойные качества Морфологический состав туш. Химсостав мяса и конверсия протеина в белок съедобных частей тканей тела. Экономэффективность выращивания помесного молодняка. 5. Создание товарных мясных стад. Методика создания товарных мясных стад. Выращивание телок до случного возраста. Расход кормов на прирост живой массы.

Отзывы покупателей