Строганов С.Н. Питание Москвы в 1903-1922 гг. по наблюдениям над сточной жидкостью. Материалы к физиологии города.

Настоящий труд следует рассматривать как одно из первых специальных научных исследований на темы урбанистики, а его автора — намного опередившего свое время по тематическому характеру наблюдений и широте обобщений и систематизации. На основании сбора и химического анализа сточных вод в Москве и других городах в разные годы, автор делает смелые выводы о рационе городских жителей, его питательности и составе, и далее — о качестве жизни москвичей. Примечательно сопоставление результатов, полученных в разное время на протяжении всей эпохи социальных потрясений начала прошлого века (революция—война—революция—война). Обследование содержимого канализационных резервуаров дает исследователю возможность сформировать и научно охарактеризовать обобщенный облик горожанина — идеальный тип городского жителя и на материале анализа фекальных масс определить сущность среднестатистического москвича и условий его жизни, что, как справедливо отмечает автор, имеет важное гуманитарное значение.

Отзывы покупателей