Леман Карл Бернхард/ Lehmann K. Методы практической гигиены. Руководство к гигиеническим способам исследования для врачей, химиков и юристов. С 146 рисунками.

Издание вышло в 2-х томах со сквозной нумерацией (1-й том 376 стр., 2-й том 377-941 стр.), 2-ой титульный лист и глава Содержание (к томам -между стр. 376 и 377. Содержание (краткое). 1. ОБЩАЯ МЕТОДИКА (стр.1-158): Физико-химические методы. Бактериологическая методика. Некоторые заметки о гигиеническо-токсилогических исследованиях. 2. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ (стр. 158-896): Воздух. Почва. Вода. Общие основания при исследовании и оценке питательных веществ. Химические средства для консервирования пищевых веществ. Мясо. Мясные препараты и мясные консервы. Птицы, яйца, рыба, морские животные. Молоко. Кухонное сало и коровье масло. Сыр. Мука и хлеб. Овощи, картофель, плоды и консервы из них. Растительные вкусовые средства, не содержащие алкоголь (чай, кофе и суррогаты кофе, какао и шоколад, табак, пряности). Сахар, мед, сахарин. Пиво. Вино. Уксус. Водка и другие спиртовые напитки. Одежда. Жилище. Предметы домашнего обихода. Руководящие взгляды при исследовании причин эпидемий. Исследование и оценка дезинфекционных средств и дезинфекционных аппаратов. ТАБЛИЦЫ (стр.897-941).

Отзывы покупателей