Палладин Н.В., Собянин Н.П. Руководство к анализу пищевых продуктов.

В оглавлении: Зерно, Мука, Хлеб, Крупы, Овощи, Плоды и ягоды, Мясо, Колбасные изделия, Рыба и рыбные продукты, Икра, Яйца, Молоко и сливки, Сметана и творог, Сыр, Спирт и крепкие спиртные напитки, Пиво, Виноградные вина, Плодово-ягодные вина, Медовые вина, Искусственные минеральные воды, Уксус, Жиры и масла, Мед, Тростниковый сахар.

Отзывы покупателей