Полная энциклопедия консервирования и заготовок. 2010 традиционных и оригинальных рецептов.

Книга предлагает большое количество рецептов заготовок впрок ягод, фруктов, овощей, грибов, рыбы и мяса, а также рецепты изготовления самогона, домашнего вина, наливок и всевозможных витаминных напитков. Раздел Зеленая кладовая, или Назад к природе посвящен использованию в течение всего года свежих, высушенных и консервированных дикорастущих плодов и растений. Здесь же даны рецепты приготовления из них нетрадиционных блюд. Читателя, несомненно, заинтересует рубрика Из копилки домашних рецептов. Консервы, изготовленные по этим рецептам, отличаются оригинальностью, простотой и отменным вкусом. Приведена сравнительная таблица массы и меры основных продуктов, используемых в домашнем консервировании. Кроме того, книга содержит много полезной информации, советов и кулинарных тонкостей, знание которых значительно облегчит приготовление домашних разносолов. Для широкого круга читателей.

Отзывы покупателей